Al MOG nuove aperture e un giugno a tema pesce e un corso di Sushi

GENOVA (GE) – Il MOG Mercato Orientale Genova è fin dalla sua apertura lo specchio dell’evoluzione e della storia della città. Ecco perché da un lato diventa sempre più internazionale e, dall’altro, è sempre più in grado di intercettare le nuove tendenze nel mondo del food e wine. Le due nuove aperture sono un perfetto esempio di questa capacità di evolvere e raccontare. Tra le Cucine è già in attività Chakula Chema che conduce i visitatori tra le speziature del Centro Africa grazie a una proposta di piatti tradizionali del Kenya capaci di conquistare un pubblico molto ampio grazie anche alle versioni vegetariane e senza glutine.

Dal 13 giugno invece debutterà il nuovo format OPS… Coffee by Mistakes, ideato dallo specialista nel mondo dei caffè di alta qualità Andrea Cremone, premiato miglior Barista d’Italia nel 2019 dalla rivista specializzata Bargiornale. Questa speciale caffetteria offrirà ai visitatori del MOG un’occasione unica: assistere in diretta alla tostatura del proprio caffè preferito, scegliere tra diversi monorigine 100% arabica (Cuba, Ecuador, Etiopia, Ruanda, Colombia, El Salvador solo per citarne alcuni), e spaziare tra diversi metodi di estrazione, dall’espresso al caffè filtro ottenuto attraverso il syphon, la caraffa, ma anche il caffè alla turca e il cold brew, classico, aromatizzato e nitro.

Le nuove aperture non sono però i soli motivi per venire al MOG nel prossimo giugno. Da lunedì 6 giugno infatti torna il Lunario, il progetto sulla stagionalità ideato in collaborazione con Enrica Monzani (A small kitchen in Genoa), che avrà come protagoniste le acciughe. L’approfondimento su questo pesce ha un forte valore culturale oltre che gastronomico, legato al commercio del sale che ha fatto di Genova uno dei porti più importanti del Mediterraneo. Enrica Monzani porterà questi temi accanto a quelli più propriamente gastronomici, insegnando i trucchi per cucinarle sia fresche sia salate.

Il MOG Mercato Orientale Genova è la piazza coperta e completamente ristrutturata che si apre al centro del mercato più vecchio di Genova, affacciato su via XX Settembre. Un luogo dove mangiare, bere e trascorrere del tempo, di 2000 metri quadri con dieci cucine che si affacciano su uno spazio aperto condiviso. Il bar della Corte e la Vineria con più di 40 etichette a bicchiere integrano l’offerta a tutte le ore, mentre al piano superiore si trova L’Ostaia de Zena, il ristorante con vista MOG. La balconata del MOG è poi dotato di sale eventi, spazi per la scuola di cucina (Aula Fornelli ) e di panificazione (Aula Mani in Pasta) per un’offerta che copre tutto l’arco dell’anno dai seminari su birre e vini fino ai laboratori per bambini. Il Lunario è il progetto 2022 dedicato a stagionalità e cucina.

Per maggiori info
Federica Borasio – press MOG – tel. 3335429559
Fabio Liguori – press MOG – tel. 348857955