GENOVA CITTÀ DELLA COOKIE ART

Palazzo della Meridiana ospita un intero week-end dedicato ai dolci più amati del momento, con ospiti d’eccezione e tante sorprese

Di Chiara Tasso

C’è stato un tempo per le torte, per i biscotti e i pasticcini, ma oggi la tradizione si fa da parte e lascia spazio alla nuova moda del momento. Una moda tutta americana, che, dopo i cupcake e il cake design, porta in Italia la “cookie art”. Il primo evento europeo dedicato a questa nuova arte culinaria si terrà proprio nella nostra città, che si prepara ad accogliere due giorni di lezioni, workshop, intrattenimento e stand dedicati interamente ai coloratissimi dolci che stanno facendo impazzire i palati di tutto il mondo. Da venerdì 14 a domenica 16 novembre, Palazzo della Meridiana si trasformerà in una prestigiosa scuola di cucina, in cui poter imparare tutti i segreti del mestiere dai più grandi cookie artists e cake designer del mondo. Ideata da All In One – Organizzazione Eventi di Laura Canepa, la “Cookie’scool”, questo il nome scelto per l’evento, si compone di due parti: una dedicata alla formazione e l’altra all’esposizione. Un team di docenti di fama internazionale si metterà a disposizione dei visitatori per condividere tutti i trucchi del mestiere, con lezioni pratiche e workshop sull’argomento. Saranno inoltre presenti quattordici espositori, italiani e stranieri, per la vendita diretta dei propri prodotti. Non mancheranno ospiti d’eccezione: madrina dell’evento sarà Julia M. Usher, fondatrice di “CookieConnection”, il più importante social network dedicato alla cookie art. Tra gli insegnanti spiccano i nomi di Arty McGoo, famosa cookie artist, Luca Montersino e Lucia Simeone, volti del programma di Rai 1 “I dolci dopo il tiggì” e Massimo Migliaro, pasticcere e cioccolatiere genovese. Durante i tre giorni di lezioni, gli studenti dell’Istituto Marco Polo di Genova allestiranno una sala da the, per accompagnare i biscotti appena creati in una tradizionale merenda all’inglese. Cookie’scool si propone come il primo di una serie di eventi che si ripeterà annualmente a Genova, con l’obiettivo di diventare un appuntamento fisso per gli amanti della cookie art. Per tutti i visitatori l’ingresso è libero; i costi delle lezioni vanno dai 120 euro per una singola ai 690 euro per il pacchetto da sette. È possibile iscriversi ai corsi direttamente dal sito: http://www.cookiescool.com/. Parte del ricavato sarà devoluto al Fondo Malattie Renali del Bambino dell’Ospedale Gaslini e non mancheranno sconti e omaggi per i cittadini alluvionati e gli Angeli del Fango.