Cibo & Territorio: lo stile di vita all’italiana. Le ricette degli studenti genovesi
Tradizioni e nuove tendenze a confronto
GENOVA. Alunni in cattedra martedì 15 maggio a Villa Sauli di Prà. A tenere banco per una volta sono gli studenti dell’Istituto Nino Bergese che illustreranno al pubblico, a partire dalle 15.30, le loro ricette per un’accoglienza d.o.c., puntando sul binomio “Cibo & Territorio” e sullo stile di vita all’italiana.
Come si coniugano tradizioni e nuove tendenze nell’eccellenze produttive locali? Quali sono le aspettative dei turisti e come soddisfarle? Su che prodotti scommettere per promuovere il turismo e far crescere l’economia? A queste e altre domande cercheranno di dare risposta le giovani generazioni, affiancate dal Preside e dai docenti, con idee fresche e originali tra “il gusto e la ragione”.
Carta bianca ai ragazzi anche per la degustazione: gli studenti dell’indirizzo accoglienza suggeriranno le preparazioni culinarie elaborate dai colleghi dell’indirizzo “servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera”, sotto la supervisione degli insegnanti.
“Responsabilizzare i giovani e stimolarli ad avere una visione futura e idee innovative per il proprio ambito lavorativo è tra i compiti della scuola – spiega il preside dell’Istituto Nino Bergese Angelo Capizzi – Spesso capita che i pranzi in albergo, pur essendo elementi importanti nell’apprezzamento di una vacanza, risultino standardizzati e con scarso appeal. Qualificare e caratterizzare questi momenti dell’offerta turistica non solo valorizza la ristorazione alberghiera ma aumenta anche il gradimento della meta di viaggio prescelta.”
Su Redazione
Il direttore responsabile di GOA Magazine è Tomaso Torre. La redazione è composta da Claudio Cabona, Giovanna Ghiglione e Giulio Oglietti. Le foto sono a cura di Emilio Scappini. Il progetto grafico è affidato a Matteo Palmieri e a Massimiliano Bozzano. La produzione e il coordinamento sono a cura di Manuela BiaginiUltime Notizie
-
NON SOLO COLOMBE: CAVAGNETTI O QUARESIMALI? VIAGGIO TRA I SAPORI DEI DOLCI PASQUALI SULLE TAVOLE DEI GENOVESI
Alla scoperta dei prodotti tipici che anche quest’anno non mancheranno...
- Pubblicato a Marzo 28, 2024
- 0
-
TULLIO SOLENGHI E I SUOI “MANEGGI” VANNO IN TOURNÉE. E IL TEATRO SOCIALE DI CAMOGLI PRESTO MONUMENTO NAZIONALE
La maschera di Govi continua a girare per l’Italia e...
- Pubblicato a Marzo 27, 2024
- 0
-
“Poeti ed eroi. Dal pennello alla spada”: al Chiossone al via la mostra sulla figura maschile nell’arte giapponese
GENOVA – Inaugura domani – giovedì 28 marzo – alle...
- Pubblicato a Marzo 27, 2024
- 0
-
PONTE DI PASQUA IN AGRITURISMO: IN LIGURIA È BOOM DI PRENOTAZIONI
Coldiretti: circa un milione di italiani ha prenotato in agriturismo....
- Pubblicato a Marzo 27, 2024
- 0
-
MALTEMPO IN LIGURIA: ALLERTA GIALLA PER PIOGGE SUL CENTRO-LEVANTE DOMANI, GIOVEDÌ 28 MARZO
L’avviso per temporali scatterà alla mezzanotte e si concluderà alle...
- Pubblicato a Marzo 27, 2024
- 0
-
ACCORDO CON I CANILI DI GENOVA, A.SE.F. PAGA LE CREMAZIONI DEI RANDAGI
Siglata convezione tra la partecipata e le associazioni UNA, Sherwood...
- Pubblicato a Marzo 27, 2024
- 0
-
Antenna via Duse, revocato il contratto tra condominio e azienda installatrice
GENOVA – Dopo la notizia della raccolta firme da parte...
- Pubblicato a Marzo 27, 2024
- 0
-
MALTEMPO IN LIGURIA: ALLERTA GIALLA PER PIOGGE SUL CENTRO-LEVANTE DOMANI, GIOVEDÌ 28 MARZO
L’avviso per temporali scatterà alla mezzanotte e si concluderà...
- 27 Marzo 2024
- 0
-
ACCORDO CON I CANILI DI GENOVA, A.SE.F. PAGA LE CREMAZIONI DEI RANDAGI
Siglata convezione tra la partecipata e le associazioni UNA,...
- 27 Marzo 2024
- 0
-
A Genova non solo nuove aperture: chiude la storica Pasticceria Svizzera
GENOVA – n’altra saracinesca si abbassa a Genova: quella...
- 27 Marzo 2024
- 0
-
Euroflora, parte il countdown: sabato fiorisce la fontana di piazza De Ferrari
GENOVA – La Superba si prepara alle giornate di...
- 6 Aprile 2018
- 3
-
IL FUOCO IN UNA STANZA, IL COLLETTIVO “INTIMO MA NON MATURO” DEGLI ZEN CIRCUS
Comincia da Genova l’instore tour degli Zen Circus, che...
- 5 Marzo 2018
- 3
-
“WATERFRONT DI LEVANTE”: IL REGALO DI RENZO PIANO A GENOVA
Renzo Piano ha donato oggi il progetto “Waterfront di...
- 31 Ottobre 2017
- 3
Devi essere loggato per postare un commento Accedi